Μαυρομάτικα με κολοκύθα στην κατσαρόλα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30΄ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 45΄ ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 200 γρ. ψίχα κολοκύθας, σε κύβους 2 εκ. 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα στον πολυκόφτη 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα, ψιλοκομμένη 2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την καυτερή πιπερίτσα για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις τομάτες, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα μαυρομάτικα μαζί με 500 ml νερό. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, αλατίζουμε και ρίχνουμε τη ρίγανη και την κολοκύθα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά και το φαγητό να χυλώσει και να μείνει με το λάδι του.