3Η ΕΒΔΌΜΑΔΑ

Λυθρίνια με τσίλι και ρίγανη στον φούρνο ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30΄, ΨΗΣΙΜΟ: 20΄ ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1.500 γρ. λυθρίνια, καθαρισμένα 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, σε λεπτές φέτες χυμός από 2 μικρά λεμόνια 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή, τριμμένη 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα χρειαστούμε. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το ελαιόλαδο, την πιπεριά τσίλι και τη ρίγανη και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και απλώνουμε μια μεγάλη λαδόκολλα σε ένα μέτριο ταψί, έτσι ώστε να προεξέχει αρκετά. Απλώνουμε τα ψάρια και τα περιχύνουμε με το αρωματισμένο λάδι και τον λεμονοχυμό. Κλείνουμε τη λαδόκολλα σαν πακετάκι, για να μη βγει ο ατμός, και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνει το ψάρι, αλλά να είναι ζουμερό.