Hot spots για καφέ

Έξι στιλάτα στέκια για να απολαύσουμε speciality στο χέρι ή καθήμενοι, περιτριγυρισμένοι από ντιζάιν αντικείμενα.

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, αρκετά πιο πίσω από την Αθήνα και τη Λάρισα στον καφέ, άργησε να προσφέρει speciality στον κόσμο. Παλιότερα δεν είχε τόση σημασία τι υπάρχει μέσα στο φλιτζάνι, αλλά η θέα, η τοποθεσία, το σέρβις, το να σε δουν να κάθεσαι στο εκάστοτε μαγαζί. Με τα χρόνια, αυτό ευτυχώς άλλαξε και τα σημεία με ποιοτικό καφέ έχουν πολλαπλασιαστεί – δυστυχώς, ακόμα όχι αναλογικά με το πόσα καφέ διαθέτει η πόλη. Το Blue Cup στα Λαδάδικα (Σαλαμίνος 8, Τ/2310-900.666) ήταν από τα πρώτα μαγαζιά που σέρβιραν speciality. Συνεργάζονται με την αθηναϊκή εταιρεία Mokka, πρόσφατα βραβευμένη από τον «Γ», και τιμούν την πρώτη ύλη τους. Το Valenio (Ικτίνου 6, Τ/2311-291.518) είναι το τοπικό ποιοτικό roastery, καφέ του οποίου παίρνουμε στο χέρι από το ομώνυμο μαγαζί στην Ικτίνου, όπου βρίσκουμε και μια απίθανη γκάμα σε αξεσουάρ για home baristas. Πρόσφατα ξεκίνησε τη λειτουργία και ένας νέος χώρος Valenio στο λιμάνι, όπου καβουρδίζονται όλοι οι καφέδες της εταιρείας και πωλούνται κόκκοι για το σπίτι. Ο Βαλάντης Λαμπριανίδης έχει φτιάξει εδώ ένα ζηλευτό εκπαιδευτικό κέντρο για όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια καριέρα στον καφέ. Κόκκους καβουρδισμένους από το Valenio βρίσκουμε και στο γουστόζικο Peach Boy (Ερμού 44, Τ/2310-228.228), μαζί με νόστιμες μπάρες και μερικά σνακ. Στο μεγάλο τραπέζι στο εσωτερικό, πολλοί αναζητούν μια θέση για να εργαστούν με το laptop τους. Αν αναζητάτε φυσικό φως και πλούσια κρέμα στον εσπρέσο, βάλτε μπρος για το Βeetroot καφέ (Συγγρού 8, Τ/2310-801.409), στον Φραγκομαχαλά. Εδώ, ντιζάιν και κόκκοι μοναδικής προέλευσης από την Ινδία συναντιούνται μέσα σε έναν ultra μοντέρνο χώρο με μεγάλες τζαμαρίες, όπου φιλοξενείται κι ένα μικρό art shop. Χρησιμοποιούν γάλα από τη Φάρμα Λιβαδερού, έχουν ωραία σνακ και υπέροχη «περιπολία» στην πιο ενδιαφέρουσα γειτονιά της πόλης. Περαντζάδα και καλό φλιτζάνι προσφέρει και το δεκα.epta (Αλεξάνδρου Σβώλου 24, Τ/2310-270.063), με κόκκους από την εταιρεία Samba, τόσο χαρμάνι όσο και origin. Ξέρουν να φτιάχνουν αφρόγαλα, οπότε όσοι πίνετε flat whites ή cappuccinos, περάστε. Για μια γρήγορη στάση προσφέρεται το Shed (Πατριάρχου Διονυσίου Ε΄ 11, Τ/2310-234.121), το μικράκι –χάρμα οφθαλμών– καφέ που είναι φτιαγμένο σε στιλ Japandi, δηλαδή με μια μείξη μινιμαλιστικών στοιχείων από την αισθητική της Ιαπωνίας και της Σκανδιναβίας. Είναι self service, έχει χαμηλές τιμές και το σερβίρισμα γίνεται σε χάρτινο ποτήρι, ακόμα και αν καθίσετε στα τραπεζάκια έξω – εντός δεν υπάρχει χώρος, είναι μόλις 9 τ.μ.