Από την κρητική παράδοση στο fine dining

ΡΕΘΥΜΝΟ To fine dining συναντά την κρητική γαστρονομία στο Cretamos του Royal Senses Resort & Spa, a Curio Collection by Hilton, υπό τις οδηγίες του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Παύλου Κυριάκη. To εστιατόριο ακολουθεί τη φιλοσοφία της διαμονής, όπου το οικείο είναι και πολυτελές, ενώ το παραδοσιακό συνυπάρχει με το σύγχρονο, με την ανατρεπτική ματιά του σεφ να απογειώνει τα τοπικά προϊόντα σε πρωτότυπους συνδυασμούς. Το degustation menu που έχει σχεδιάσει ο Κυριάκης βοηθά τους επισκέπτες να καταλάβουν την κουλτούρα των πιάτων του, καθώς σε αυτά αποτυπώνονται οι διεθνείς επιρροές του σε ένα γόνιμο πάντρεμα με την κρητική κουζίνα – χαρακτηριστικό παράδειγμα η σούπα γκασπάτσο με ντοματίνια και ξινομυζήθρα. Την εμπειρία ολοκληρώνει η πλούσια λίστα κρασιών με ετικέτες από ελληνικά οινοποιεία και επιλογές από τον κρητικό αλλά και τον διεθνή αμπελώνα. theroyalsenses.troulisroyalcollection.com