Κυκλαδίτικη ομορφιά στο πιάτο

ΜΥΚΟΝΟΣ Με φόντο τους χαρακτηριστικούς μύλους του νησιού, το ξενοδοχείο Mykonos Theoxenia ανανεώνεται γαστρονομικά με μια νέα πρόταση.έπειτα από πολλά χρόνια φιλίας, δύο βραβευμένοι σεφ, ο Γιάννης Μπαξεβάνης και ο Jerome Serres, βρίσκουν καταφύγιο στο Apanemi Restaurant επιχειρώντας να συνδέσουν την ελληνική με τη γαλλική κουζίνα. Σημείο συνάντησης των διαφορετικών σχολών που πρεσβεύουν αποτέλεσε το ίδιο το νησί και τα προϊόντα που καλλιεργεί ειδικά γι’ αυτούς ένας Μυκονιάτης παραγωγός. Τρία degustation menu και ένα vegan, ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες όλων των επισκεπτών, έρχονται να εκφράσουν γευστικά όχι μόνο μυκονιάτικα πιάτα και συνήθειες, αλλά και εμβληματικές εικόνες του νησιού. Φραγκόσυκα, κολοκυθανθοί, μανταρίνια, μελιτζάνες και πιπεριές ταιριάζουν με ψάρια, θαλασσινά και κρεατικά πάνω σε πιάτα που μιμούνται τη γοητευτική τοπιογραφία του νησιού.