TERROIR

Η ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΤΟ ΚΤΗΜΑ είναι δύσκολη. Ακόμα και το στίγμα του στον ψηφιακό χάρτη είναι λανθασμένο, για την αποτροπή των επισκεπτών. Αν, πάντως, με κάποιον τρόπο καταφέρεις να σε δεχτούν, πρέπει να υπογράψεις σύμφωνο εμπιστευτικότητας. Προφανώς, απαγορεύονται οι φωτογραφίες. Περνώντας τις πύλες, νιώθεις δέος μπροστά στις πεζούλες περιμετρικά του αμπελώνα, στο μαγευτικό τοπίο με τη λίμνη και το δάσος και στις εγκαταστάσεις του θρυλικού σπιτιούοινοποιείου. Καλώς ήλθατε στο Château de Beaucastel, το κτήμα της οικογένειας Περέν, οι οποίοι, μεταξύ άλλων, έχουν συνεταιριστεί με το πρώην ζεύγος Πιτ-Τζολί για την παραγωγή κάποιων από τα διασημότερα κρασιά των καιρών μας. Η είσοδος των Περέν στο εμπόριο κρασιού έγινε το 1909, με την αγορά του εν λόγω château. Σήμερα, η 5η γενιά της οικογένειας, από τους πρωτοπόρους της οργανικής καλλιέργειας στην περιοχή του Ροδανού από το 1950 και στη βιοδυναμική από το 1974, εμπλέκεται σε κάθε πτυχή της επιχείρησης.•