ΛΕΥΚΟ ΡΟΥΜΙ

BACARDI CARTA

BLANCA Το γνωστότερο λευκό ρούμι στον κόσμο, με ιστορία που πάει πίσω στο 1860. Το απόσταγμα είναι αρκετά απαλό, με ουδέτερο χαρακτήρα, στοιχείο που το κάνει ιδανική βάση για κάθε κοκτέιλ. Η ομάδα συμφώνησε πως είναι ιδανικό για Frozen Pina Colada. 20€

SAINT JAMES AGRICOLE IMPERIAL

WHITE Αιχμηρό, με έντονη φυτικότητα, αυτό το Agricole της Μαρτινίκας είναι αποτέλεσμα μιας πολύ σωστής απόσταξης, με καλά ενσωματωμένο αλκοόλ και ξεχωριστό βοτανικό προφίλ. Είναι ιδανικό για rum blend, ενώ προτείνεται σε pina colada και σε κάποιο Ti Punch. 23€

HAVANA CLUB ANEJO

3 ANOS Κλασικό Cuban Style, με σχετικά γλυκιά μύτη, ελαφρά αρώματα εσπεριδοειδών και λίγη καραμέλα. Το χρώμα και το άρωμά του αποκαλύπτουν την ταυτότητά του σε κάποιον που το έχει γευτεί σκέτο, έστω και μία φορά. Κάντε το Daquiri. 18€

DAMOISEAU RHUM BLANC AGRICOLE

DE LA GUADELOUPE Βοτανικό αλκοόλ στη μύτη, πολύπλοκο στο στόμα, με νότες από κόκκινη πιπεριά ξιδάτη και ελιές μέχρι ζαχαρόνερο, αυτό το ρούμι εκ Γουαδελούπης (Appellation D’Origine France) έχει υπέροχο χαρακτήρα. Τυπικό στιλ αλλά ταυτόχρονα και πρότυπο των σύγχρονων agricole, θα έκανε φοβερή δουλειά σε ένα Ti Punch αλλά και σε ένα Mai Tai. 22€

CHAIRMAN’S RESERVE WHITE Τροπικό από τη μύτη κιόλας, με διακριτική καρύδα, καραμέλα και κάποια εσπεριδοειδή. Είναι blend από ρούμια διαφόρων ηλικιών, που θα ταίριαζε πολύ σε ένα Jungle Bird, σε Milk Punch αλλά και σε Highball με ανανά και σόδα. 21€

PAMPERO Αιχμηρό αλκοόλ, κάποιες νότες από σταφίδα και μια ιδέα φρεσκάδας από πράσινο μήλο κάνουν αυτό το ρούμι πασπαρτού για ανάμειξη. Αρχίστε να λέτε «κοκτέιλ με βάση το ρούμι» και βάζουμε στοίχημα πως ταιριάζει στα περισσότερα. 18€

ARTESANO Mojito είπαμε όλοι με ένα στόμα. Με προέλευση από το Τρινιντάντ και Τομπάγκο, όχι πολύ μακριά επίγευση αλλά γλυκά μπαχαρικά στη μύτη και ιδιαίτερη γλύκα στη γεύση, πάει γάντι με τη ζάχαρη και τον δυόσμο του Mojito, αλλά και σε ένα φουλ δροσερό Cuba Libre. 20€

VERITAS WHITE RUM Ένα overproof ρούμι από το διάσημο αποστακτήριο Foursquare, με πολύ έντονα στοιχεία μπανάνας και καραμέλας βουτύρου. Παρά το αυξημένο αλκοόλ (47%), έχει μια γοητευτική στρογγυλάδα. Είναι τέλειο σε blend για ένα γευστικό Zombie, όπως και σε Pina Colada ή Mai Tai. 31€

RUMBAR WHITE OVERPROOF Αποξηραμένα πυρηνόκαρπα φρούτα, μπανάνα και βανίλια, με νότες καραμέλας, αυτό το overproof είναι αρκετά ευγενικό και πίνεται σκέτο πολύ ευχάριστα. Σε κοκτέιλ οι ειδικοί το προτείνουν σε ένα Hotel Nacional, συνδυάζοντάς το με ανανά, αλλά και σε ένα παλιό Airmail με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, σιρόπι μελιού και σαμπάνια. 28€

RENEGADE CANE RUM PRE

CASK ANTOINE Φουλ της βοτανικότητας, με πράσινα στοιχεία στη μύτη, αλλά λιπαρό και βελούδινο στο στόμα. Λευκά πιπέρια και ένα ωραίο φίνο τελείωμα ολοκληρώνουν το προφίλ αυτού του στιβαρού agricole ρουμιού, που ευχαρίστως θα σιγοπίναμε σκέτο με λίγο πάγο. Tο συμπληρώνουν οι γήινες γεύσεις και το τζίντζερ. Σε κοκτέιλ θα ήταν τέλειο για ένα καθαρόαιμο Daquiri, αλλά και σε ένα Rum Manhattan. 47€

Η γευσιγνωσία φιλοξενήθηκε στο Enkelt, Ανδρέα Παπανδρέου 9, Τ/210-68.97.105, το all day bar στο κέντρο του Χαλανδρίου, που ανήκει στους Λευτέρη Γεωργόπουλο, Θανάση Τσουνάκα, Γιώργο Τσουροπλή, Λευτέρη Χριστοφιλογιάννη, Γιάννη Τορή και Μανώλη Λυκιαρδόπουλο, και σερβίρει ποιοτικό καφέ, brunch και σούπερ νόστιμα κοκτέιλ.