Pelagos

ΔΥΝΑΤΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΜΕ ΘΕΑ ΘΑΛΑΣΣΑ

Το τρίπτυχο της επιτυχίας: Ιταλός μάγειρας, γαλλικές τεχνικές, ελληνικά προϊόντα. Αν βαθμολογούσαμε δε και την τοποθεσία, με άριστα το 100 μάλλον το Pelagos θα έπαιρνε 110. Ανεμπόδιστη θέα στoν Σαρωνικό και στα δαντελωτά κολπάκια του resort και μια πανέμορφη βεράντα που μοιάζει να ίπταται πάνω από τη θάλασσα. Ο σεφ Luca Piscazzi, που κατάφερε να χαρίσει στο Pelagos το πρώτο του αστέρι Mισελέν σε μόλις έξι μήνες λειτουργίας, καταπιάνεται με τις άγριες και ανεπεξέργαστες πρώτες ύλες του Αιγαίου και της ευρύτερης Μεσογείου και ερμηνεύει το fine dining με ελληνικούς όρους. Κάθε φορά «διαβάζουμε» στα πιάτα του μια διάθεση περιπέτειας και εξερεύνησης. Ενώ είναι fine dining, το μέρος έχει μια αύρα πιο μπιτάτη. Δυνατό χαρτί και η λίστα κρασιού, με επιλεγμένες χρονιές και σπάνιες εμφιαλώσεις. Μπορείτε να ξεκινήσετε το δείπνο με κάποιο κοκτέιλ στο Avra Bar. Ν. Δ.

➽ Four Seasons Astir Palace Athens, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, Τ/210-89.01.190. Τρίτη-Σάββατο 19.0022.00, Κυριακή και Δευτέρα κλειστά. Κόστος: τρία menu degustation, τεσσάρων, έξι και οκτώ πιάτων, 120, 140 και 160 € αντίστοιχα, χωρίς κρασί. Διαθέσιμο και wine pairing με επιπλέον χρέωση