Ιωνικός

ΕΝΑΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΣΤΑ ΣΤΕΝΑ ΤΗΣ ΝΙΚΑΙΑΣ

Νίκαια, πλατεία Αγίου Γεωργίου, σε ένα δρομάκι απ’ όπου οι πιο πολλοί περνάνε για να χαιρετήσουν τον ιδιοκτήτη με το όνομά του. Εκεί βρίσκεται ο Ιωνικός, μια ψαροταβέρνα μικρός θησαυρός και από μόνη της λόγος για να έρθει κανείς στη γειτονιά. Όταν ο καιρός επιτρέπει τα τραπέζια έξω, είναι στα καλύτερά της. Τα μισά στοιχίζονται κολλητά στην εκκλησία, τα άλλα μισά κάτω από τις καταπράσινες πέργκολες, ενώ συνήθως κατά το απογευματάκι θα ξεκινήσουν να παίζουν τα ελαφρολαϊκά τους και οι «μουσικάνοι», όπως τους λέει ο κύριος Βαγγέλης, η ψυχή του μαγαζιού. Ο πατέρας του, πρόσφυγας από το Τσανάκαλε, είχε πρώτα τον Άρη – ταβέρνα προπολεμική, δυο βήματα από το τωρινό μαγαζί, όπου τα συνεργεία της γειτονιάς και των πέριξ μαζεύονταν καθημερινά για να φάνε τα μαγειρευτά που βγαίναν απ’ τη στόφα. Το ταλέντο κληρονομήθηκε από τον κύριο Βαγγέλη, ο οποίος, παρά το γεγονός ότι έχει κλείσει τα εβδομήντα, δεν σταματάει να κάνει τα πάντα για το δικό του μαγαζί, τον Ιωνικό, με συγκινητική αφοσίωση. Μόνος του θα ξυπνήσει νωρίς και θα κάνει τα ψώνια, εκείνος θα παραλάβει τα ολόφρεσκα ψαράκια από τη Μαρία, που έχει τα δικά της καΐκια, και μετά θα μπει και στην κουζίνα για να ψήσει τις πιο ψωμωμένες, κρεατένιες σαρδέλες που κυκλοφορούν εκεί έξω. Αυτές, μαζί με τον ψητό γαύρο είναι από τα εκ των ων ουκ άνευ της παραγγελίας. Ο κατάλογος έχει και μερικά μαγειρευτά με θαλασσινά, αλλά προτείνουμε να εστιάσετε στα εξαιρετικά μικρόψαρα, στην ολόγλυκη, τηγανητή ψίχα γαρίδας, στα καλαμαράκια, στα χόρτα που είναι σαν να ’χουν βούτυρο, στη φάβα, που συνήθως έρχεται ζεστή στο τραπέζι. Γ. Π.

➽ Προύσης 17, Νίκαια, Τ/210-49.20.202. Καθημερινά 13.00-00.00 (εκτός Δευτέρας). Κόστος: περίπου 15 €/άτομο χωρίς τα ποτά

χαιρετισμούς στον κύριο Βαγγέλη