Wacky cake κακάο-κανέλα

2023-09-10T07:00:00.0000000Z

2023-09-10T07:00:00.0000000Z

Kathimerini Digital

https://kathimerini.pressreader.com/article/283253102496847

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΊΟ TΟ ΕΥΚΟΛΟ ΤΕΥΧΟΣ

Το «τρελό κέικ» είναι ένα εύκολο και οικονομικό κέικ, που δεν περιέχει αυγά, βούτυρο ή γάλα. Γνωστό ως wacky ή crazy cake, ήταν πολύ δημοφιλές στην Αμερική στα χρόνια της Μεγάλης Ύφεσης (1929-1939). Δεν χρειάζεται μίξερ, απλώς ρίχνουμε τα υλικά σε ένα μπολ ή και στο ίδιο το ταψί όπου θα ψήσουμε το γλυκό, για να μη λερώσουμε άλλο σκεύος. Ανακατεύουμε, ψήνουμε, κι αυτό ήταν! Είναι ζουμερό, μαλακό, εύθρυπτο και αρωματικό. ΠΡΟΕΤΟΊΜΑΣΊΑ: 8΄ ΨΗΣΊΜΟ: 35΄ ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΊΚΑ (για πυρέξ 25 x 35 εκ.) 175 ml νερό 150 ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού 100 ml ελαιόλαδο 240 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ. κακάο 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. σούπας κανέλα ξύσμα από 1 πορτοκάλι

el-gr