Βαρούλκο

ΘΑΛΑΣΣΙΝΗ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑ

Η σχέση μας με το Βαρούλκο είναι σχέση πάθους. Θα θέλαμε να μπούμε σε μια χρονοκάψουλα και να βρεθούμε στην πρώτη φάση του, όταν το «ανακάλυπτε» η Αθήνα σε ένα στενό του Πειραιά όπου είχε πρωτοανοίξει. Πρέπει να ήταν μια συναρπαστική εποχή. Σήμερα, το Βαρούλκο έχει να υπηρετήσει τον μύθο του, είναι ένα «μεγάλο» εστιατόριο, από τα πρώτα που πήραν Μισελέν στην Αθήνα και με ξεκάθαρο στίγμα: θάλασσα. Αυτό που μας εντυπωσιάζει κάθε φορά είναι το ότι η κουζίνα του κουβαλάει ένα μεγάλο συναισθηματικό φορτίο και κάτι από την ιδιαίτερη φυσιογνωμία του σεφ πατρόν, Λευτέρη Λαζάρου. Χ. Τ.

Ακτή Κουμουνδούρου 54, Μικρολίμανο, Πειραιάς, Τ/21052.28.400. Καθημερινά 13.00-00.00. Κόστος: περίπου 70 €/άτομο χωρίς τα ποτά